General

เหตุผลทำไมถึงต้องดื่มชาเขียว มีผลดีต่อสุขภาพอย่างไร

น้ำชาเขียวดีต่อสุขภาพ

คุณอาจเคยได้ยินว่าชาเขียวดีต่อสุขภาพ มีเหตุผลสนับสนุนหลายประการ เช่น ลดระดับไขมันในเลือด ลดคอเลสเตรอล ลดความอ้วน ป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันอัลไซเมอร์ ป้องกันผมร่วง ดีต่อสุขภาพผิว เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และมีประโยชน์อีกมากมาย อาจทำให้หลายคนคิดทบทวนว่าบางทีถึงเวลาที่จะเปลี่ยนจากกาแฟมาดื่มชาเขียวในชีวิตประจำวันบ้างแล้ว

7 สาเหตุที่ควรดื่มชาเขียว

1.ป้องกันสูญเสียความทรงจำ
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ค้นพบว่าชาเขียวและชาดำช่วยป้องกันการสลายตัวของสารสื่อประสาท acetylcholine ซึ่งเชื่อมโยงกับความทรงจำ นอกจากนี้ยังมีหลักฐานชี้ให้เห็นว่าชาเขียวอาจเป็นวิธีการรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้ การดื่มชาเขียวลดความเสี่ยงต่อความผิดปกติของระบบประสาท 50% และความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ 86%

2. ต้านอนุมูลอิสระ
ชาเขียวมีฟลาโวนอยด์ที่มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ เรียกว่า เอปิคาเทชิน (Epicatechin) ซึ่งเชื่อมโยงกับการวิจัยหน่วยความจำในหนู เมื่อเร็วๆ นี้ พบว่าที่สามารถลดการเกิดโรคของเส้นเลือดทางสมอง และอาจช่วยป้องกันเซลล์สมองจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

3.ป้องกันโรคเบาหวาน
โรคเบาหวานเกิดจากร่างกายผลิตฮอร์โมนอินซูลินไม่เพียงพอ ซึ่งอินซูลินตัวสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งอินซูลินและน้ำตาลมีผลเสียต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและอาจก่อสู่ปัญหาสุขภาพร้ายแรงในระยะยาว ชาเขียวมีฟลาโวนอยด์และแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งเป็นเม็ดสีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืช ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สม่ำเสมอ การดื่มชาเขียวจึงช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนอินซูลินและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2

4.ป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจ
เป็นที่รู้กันดีว่าชาเขียวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจได้ เพราะสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกัน แอล ดี แอล คอเลสเตอรอลเกิดออกซิไดซ์ จึงไม่เกิดการอุดตันของหลอดเลือดซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคหัวใจ การศึกษาทั่วไปแสดงให้เห็นว่าชาเขียวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

5.กระตุ้นสมองตื่นตัวดีขึ้น
คนส่วนใหญ่ดื่มกาแฟเมื่อต้องการแก้ไขคาเฟอีน แต่แนะนำให้ดื่มชาเขียวดีกว่า ชาเขียวมีคาเฟอีนอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อกระตุ้นสมองตื่นตัวดีขึ้นโดยไม่มีผลเสียเหมือนกับกาแฟ เช่น ความวิตกกังวล

6.ลดความเสี่ยงเกิดฟันผุ
สารแคเทชิน (Catechins) พบได้ในชาเขียวสามารถฆ่าแบคทีเรียได้ ช่วยยับยั้งแบคทีเรีย Streptococcus mutans ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดคราบจุลินทรีย์ ลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุ

7.ปกป้องผิวจากแสงแดด
สารสกัดจากชาเขียว เช่น Epigallocatechin gallate (EGCG) สารโพลีฟีนอลที่อยู่ในใบชาเขียวมีฤทธิ์ป้องกันรังสียูวีจากดวงอาทิตย์ ทั้ง UVA และ UVB ทำหน้าที่เป็นเหมือนกับครีมกันแดด

เมื่อรู้เรื่องราวดีๆ จากชาเขียวแล้ว คงไม่แปลกใจที่ชาเขียวจะกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในเอเชีย เพราะเรากำลังตระหนักถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติยังมีหลายวิธีทำให้รสชาติชาเขียวดีขึ้น

ชาเขียวดีต่อสุขภาพ